Печь Coperion TruBake™ HiCirc
Описание:
Печь TruBake™ HiCirc использует высокопроизводительную систему прямого конвекционного нагрева, разработанную на протяжении многих лет для различных типов продуктов. Воздушный поток над и под лентой обеспечивает стабильную и предсказуемую среду для выпечки, а точный контроль обеспечивает равномерность выпечки и хорошее удаление влаги.
Несколько модулей размещаются на месте, образуя печь с отдельными зонами нагрева. Воздуходувки и горелки расположены над печью, что создает свободные проходы и больше доступного пространства вокруг печи. Большие дверцы для очистки расположены каждые 2,1 м (7 футов) для улучшения гигиены и доступа для обслуживания.
Отсутствие теплообменника приводит к гораздо более быстрому времени отклика температуры и диапазону изменения 40:1. Помимо обеспечения высокого теплового потока для выпечки полного ассортимента продукции, это приводит к значительной экономии как топлива, так и расходов на техническое обслуживание.
Характеристики:
Интегрированные счетчики электроэнергии и газа
Крышки возврата ленты, с изоляцией или без нее
Предварительный разогрев духовки
ИБП для аварийного отключения
Внешние крышки и/или внутренний корпус из нержавеющей стали
Очиститель для лент
Утилизация отработанного тепла на выходе из печи (конвекционная печь)
Контроль влажности в пекарной камере
Впрыск пара в пекарную камеру
Типы полос
Вытяжной зонт над выпуском духовки
Отходы поперечного конвейера на выходе из печи
Автоматическое управление заслонкой через HMI
