Питатели теста Coperion TruClean™ Wirecut Mini
Страна изготовления: Германия
Производитель: Coperion
Оборудование для пищевого производства: Линии производства, Расстоечные шкафы
Описание:
Первая расстойка принимает тестовые заготовки из конического округлителя и расслабляет их перед окончательной формовкой, сохраняя форму в контролируемой, гигиеничной среде. Снятие напряжения с теста гарантирует, что его можно формовать без разрывов, и оно будет подниматься и выпекаться равномерно.
Характеристики:
Количество противней: 50, 60 или 100
Карманов на поднос: 8
Максимальная производительность: 9200 шт./час.
Диапазон времени расстойки: от 1 до 30 минут
Вес куска теста: от 200 до 1100 г.
