Система форм для ферментации STEWART SYSTEMS
Страна изготовления: США
Производитель: STEWART SYSTEMS
Оборудование для пищевого производства: Оборудование для приготовления
Описание:
Система форм для ферментации предназначена для перемещения емкостей из миксера для опары в тестомес, обеспечивая время для ферментации теста в кондиционированной атмосфере в течение заданного периода времени. Система забирает формы с тестом из ферментационной комнаты и автоматически загружает для дальнейшего использования.
Можно выбрать несколько моделей: от полуавтоматической до полностью автоматической, а также двухполосную систему для выпечки булочек и трехполосную систему для выпечки хлеба.
Характеристики:
Обработка от загрузки до выгрузки в тестомесильную машину: автоматическая
Перемещение пустой емкость для опары из тестомеса: автоматическое
Ручки для желобов: с зазором между верхними бортиками для предотвращения защемления рук
Управление: полностью управляется программируемым контроллером или заводским компьютером
Оборудование для «задавливания» опары для предотвращения чрезмерной ферментации опары: да
Автоматически смазывает емкости после каждой разгрузки: да
Материал конструкции: нержавеющая сталь
